ゴーヤのカルボナーラ

カルボナーラにゴーヤを入れると言う。
どうなのかと夫と私は「???」
出来上がったパスタを口にした夫は「うーん、ちょっと苦すぎだなー。」と一言。
「そうですか?」と私と娘が食べてみると「なかなかいけてるー。」でした。
その差は何なのでしょう。
食べ方を見ていると夫はパスタとゴーヤを別々に食べています。
私と娘はパスタ・ゴーヤ・ベーコンを一緒に。
確かにゴーヤだけを食べると苦いと思いますが、これは個人差がありますね。
オフ会の皆様はすでにゴーヤをいろいろに使っておられます。
我が家も遅ればせながら・・・です。