料理

ピーマンの肉詰め

先日JAの直販所で買ったピーマンは香りが強く子供のころに食べたピーマンを思い出しました。最近の野菜は癖のないものが多くなってきたように思います。 そのピーマンを使って久しぶりに肉詰めを作りました。 今日は学童の後、体育教室なので帰ってからシャ…

ため息まじり。

暑くなってきましたね。 パソコンは入院中。娘のパソコンからブログを更新しています。 アヤメがいっせいに咲き始めました。これも株分けしたので庭のあちこちに。 真上から見ると右端のように。 パソコンが故障してもブログの更新は娘のパソコンから出来る…

ランチはクレープ

朝食時、娘が「今日のランチはクレープにしませんか?」と提案。 Rも私も大賛成。夫は渋々。ところがところがです。 食べてみたらこれが美味しい。渋々だった夫も「美味しい」を連発。 家にあるものを包んでのクレープでしたが、大満足のランチでした。 Rの…

カルボナーラ

今日の我が家の夕食は娘が担当。 美味しいカルボナーラでした。牛乳や生クリームを使わず、チーズたっぷりの濃厚な味。 ローズマリーを効かせた塩豚、アスパラガス、パルミジャーノ・レッジャーノ・・・隠し味に白みそ。 仕上げのチーズをすりおろしたのはR…

雪のないお正月

新しい年を迎えました。皆様今年もよろしくお願いします。 大晦日は娘の帰りが思ったより早く7時過ぎにはいつものすき焼きでした。 「今日は特別 遅くまで起きていていいのよ。」と言われたとかで、Rは何時になっても元気炸裂。私は付き合いきれずに先にベ…

日本8強・・・すごかった!

日本勝ちましたね。面白い試合でした。そして疲れました。 新潟市出身の稲垣啓太選手代表初トライに興奮。 テレビ観戦中も肩に力が入り、スクラムを組んでいるときは私も後ろから押していましたよ。 午後から息子一家が顔を見せてくれました。 私の誕生日に…

イカと卵の煮つけ

ここ数日、暑い日が続いています。梅雨明あも間近のようですね。 昨日は娘が休みで夕食を作ってくれました。 スーパーのチラシを見て買い物に出かけました。「ご飯ですよ。」とRが呼びに来てくれたのでダイニングへ。 夫の好きなイカの煮つけがありました。…

娘が作る夕食

娘が休みの日は夕食を作ってくれます。夫も私もその日をとても楽しみにしています。 昨夜は4種のチーズ ピザ用チーズ モッツァレラチーズ ブルーチーズ パルメザンチーズ(粉) が入った チキングラタン でした。 ブルーチーズ が いい仕事をしてました。 マ…

野菜を沢山食べる鍋

昨日は娘が休みだったので マーシー鍋。 毎月購読しているオーシャンズ(2年前)に載っていた男料理です。 今回で3回目。 シメのパスタがこれまた美味しい。 今までお鍋の時は、卓上カセットコンロを使っていましたが、大晦日から卓上電IH調理器に変えまし…

夕飯はキムチ鍋

今日はRが息子の家に初めて一人で泊りに出かけました。 前から「お泊りに行ってもいいですか?」と息子に聞いていたのですが実現することになりました。 息子もお嫁さんも今日から休みで、のんびりしたいところなのに嬉しいお誘いでした。 (息子は今春から…

お手伝い

娘がキッチンに立っているとお手伝いがしたくてしたくてたまらないR。 「もう少し待ってね。Rチャンに助けてほしい時、呼ぶから・・・。」 それから何回「まだー?」「まだー?」と聞いたことでしょうか。 ようやくお声がかかりました。待っていました。 …

シャキシャキ。

11月に入って庭も淋しくなってきました。 そんな中で頑張って咲いてくれるのが大好きなパイナップルセージ。 葉に触れると素敵な香りがします。 そして今年一番の頑張り屋さんは アイスバーグ。 気温が下がってもなお咲き続け、その花姿は清楚で凜として・…

朝から雨。

京成バラ園芸の 薫乃 我が家では地植えにしていますがコンパクトで成長はゆっくりです。 今まで虫や風にやられ、きれいに咲いたことが少ないのですが、今秋はこんな姿を見せてくれました。 キッチンでは休みの娘が夕食の準備。 今日は春巻きと鰯の甘露煮だそ…