先日地元ニュースで 古町麹製造所 を紹介していました。
昔々古町は賑やかな町でしたが今は新潟駅方面に人が動き淋しくなっていました。
その町からの話題でとてもうれしいです。
味付けのりせんべい に続き機会がございましたら是非お試しください。
今は 塩麹 などあちこちで麹ブームですね。
私も塩麹を作り出来上がりを待っているところです。
今日スーパーで 真鱈の子 がありました。
見た目はきれいではありませんが美味しく季節の味ですね。
我が家はこれを醤油と酒と少しの砂糖で煮て、しっとりしたふりかけのようにして熱々のご飯にのせていただきます。
